UNSERE "GOURMET-HALBPORTIONEN", DIE MIT DEM KÖNNEN VON MATTEO BARCA KREIERT WURDEN, SIND EIN IDEALER VORSCHLAG FÜR EINEN RAFFINIERTEN APERITIF.

  • Hummer in katalanischer Sauce mit roten Zwiebeln aus Tropea und Pachino-Tomaten
    € 1500
    Allergene
    Allergene
    Krebstiere
    Sellerie
     
  • Garnelensalat mit Lemongrettesauce und Himbeerpulver
    € 1300
    Allergene
    Allergene
    Krebstiere
    Soja
     
  • Spanferkelstückchen mit Monte-Veronese-Fondue und süßen Speckwürfeln
    € 1400
    Allergene
    Allergene
    Milchprodukt
     
  • Culatello im Amarone-Bad gereift
    € 1200
  • Brotluft, wie ich sie mag! Mit Prager Schinken, Blauschimmelkäse, Wachteleiern Trüffelkaviar und Salat der Saison
    € 1200
    Allergene
    Allergene
    Gluten
    Eier
    Milchprodukt
     
  • Burrata-Mozzarella auf einem Bett aus Kirschtomaten-Cirietti
    € 1200
    Allergene
    Allergene
    Milchprodukt
     
  • Verkostung von verschiedenen Käsesorten begleitet von Honig, Mostarda und Balsamico-Essig
    € 1200
    Allergene
    Allergene
    Dioxid
    Senf
    Milchprodukt
     

VON 18.00 BIS 22.00